上次介绍过我喜欢青鱼分割腌制之后的吃法，这道用腌制好的鱼块和豆腐加入酸菜一起炖的鱼汤，在这总让人有犯困疲惫感觉的春天，喝上一碗酸菜味的鱼汤，很舒服的感觉。
1，豆腐先焯水能去掉豆腐味，使得汤水更加鲜美。
2，我尝试之后味道很鲜美，没加鸡精。
3，烧开之后用中小火慢煮20分钟，能把鱼块和酸菜的鲜味煮出，使得汤更入味鲜美。