妈妈味的酸菜豆腐
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notify孤单

记得从我上小学开始一直到高中毕业,妈妈一直都是做豆腐卖的。开始要送到街上去卖,因为做的豆腐好,口碑相传,时间久了在镇上也小有名气,经常是家里刚做好,还没上街,在家就卖完,后来干脆就不再送到街上去卖,就放在自家院门口卖,能干的妈妈把生意做了,还把家里收拾的整整洁洁。豆腐也是我们家餐桌上的宠儿,尤其是酸菜豆腐,就连汤儿都下饭。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
大蒜 2瓣
辣椒 1个
香葱 2棵
家乐鸡粉 适量
适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原材料
  • 步骤 2/6
    豆腐切片淡盐水浸泡十分钟
  • 步骤 3/6
    热锅凉油蒜,辣椒爆锅,放入酸菜,翻炒
  • 步骤 4/6
    加清水适量,烧开
  • 步骤 5/6
    加入豆腐煮两分钟,加盐调味,少许胡椒粉,家乐鸡粉调味料,继续煮一到两分钟,关火出锅
  • 步骤 6/6
    出锅装碗,撒葱花
小贴士

牛奶最好用浓稠一点的盒装牛奶,如果是袋装的,就加大牛奶的比例,少放水。

发布于 2019-02-21
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