这是一道比较大众化的家常快手汤，鲜美营养。海鱼是朋友钓回来的，芥菜是自己种的，呵呵，只需要买一盒豆腐回来就可以煮出一锅美味的汤来。网上资料显示：芥菜有化痰止咳,解毒,消食,通便,明目,消炎止痛,抗衰抗辐射之功效。可是在民间，普通认为芥菜比较寒凉，所以在食用时一定要放姜，尤其这道汤还有豆腐所以姜与胡椒粉是必须的调料。
鱼煎好加入水的时候，记得不要用冷水，最好用刚煮沸的开水。