搜索菜谱、食材
虎皮蛋烧肉
6.4万 热度 179 收藏
不听话

以前做过几次烧肉，效果不太好味道就很一般，然后很久都没做~~剩下些五花肉，觉得很适合做烧肉，要再试一试，这次倒是很成功，连不爱吃带肥肉块的胖子也连连说超好吃好吃，嘿嘿~~

时间:10-30分钟
食材
五花肉 150g
鹌鹑蛋 10个
盐 适量
葱段 3根
姜 1小块
酱油 1匙
红烧酱油 半匙
白糖 小半匙
胡椒粉 少许
综合香料 小半匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主要材料。
  • 步骤 2/8
    鹌鹑蛋煮熟去壳，用酱油拌匀;
  • 步骤 3/8
    将五花肉放入开水煮熟；
  • 步骤 4/8
    捞出五花肉稍晾凉，切成见方块；
  • 步骤 5/8
    炒锅内放油，烧到七成熟时放入鹌鹑蛋，炸至金黄色捞出；
  • 步骤 6/8
    锅内留底油，放入葱段、姜片稍炒，再下入五花肉块同炒；
  • 步骤 7/8
    调入盐、酱油、红烧酱油、白糖、胡椒粉、香料，加半小半碗水烧至五花肉皮糯；
  • 步骤 8/8
    至收汁，下入鹌鹑蛋烧一会儿入味即可。
小贴士

真的是炸蛋啊，又爆了一个；每次都会爆那么一两个，求解。

发布于 2020-07-29
评论
相关菜谱