皮蛋瘦肉粥(免煮焖烧版)
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白衣影眠梦笑香

咸粥里我最爱的就是皮蛋瘦肉粥,在这个寒冷的季节,一个人要是懒得慢慢熬粥,用膳魔师的焖烧壶焖上一小壶热粥,当作早点,简直暖心暖胃。

一碗好吃的皮蛋瘦肉粥,是软糯粘稠的,按照我以下写的步骤,绝对是让你能简简单单喝到超好喝的皮蛋瘦肉粥,赶紧准备好膳魔师焖烧壶,做起来吧~

时间:1-2小时
食材
大米 60g
圆糯米 15g
瘦肉 1小块
皮蛋 1个
猪油 1小勺
焖烧壶1壶
姜丝(腌肉) 3g
料酒(腌肉) 1小匙
香葱 1段
白胡椒粉 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好全部食材和膳魔师焖烧壶
  • 步骤 2/8
    大米和圆糯米淘洗干净用清水泡30分钟,瘦肉切丝,加入姜丝和料酒,用手抓匀腌制,皮蛋切小块
  • 步骤 3/8
    泡好的米倒掉水,倒在砧板上,用擀面杖来回碾压,让米粒稍微压碎,这样做出来的粥会非常软糯粘稠,入口口感很好
  • 步骤 4/8
    膳魔师焖烧壶内倒入刚煮沸的沸水,盖上盖子,摇晃壶,预热2分钟,然后倒掉预热壶的水
  • 步骤 5/8
    先把腌制好的猪肉沸水下锅煮一下,捞出,把米和煮了的瘦肉倒入壶内,加入一小勺猪油,然后倒满沸水
  • 步骤 6/8
    盖上盖子,就可以安心等待了,等3-5小时(根据自己喜欢的粥的粘稠程度来决定焖烧时间,时间越长就越黏稠)
  • 步骤 7/8
    焖好以后倒出皮蛋瘦肉粥,加入盐和白胡椒粉调味,撒上香葱段
  • 步骤 8/8
    开吃吧~超级超级好吃哦~
小贴士

大米和圆糯米的比例是4:1,如果焖烧壶的容量大,增加米的量也要按照这个比例来哦~

发布于 2018-07-23
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