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虎皮蛋烧仔鸡
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glorify祝愿

口感味道浓郁

时间:30分钟-1小时
食材
仔鸡 1只
鸡蛋 7个
八角 1个
桂皮 适量
香叶 适量
白酒 适量
蒜子 适量
糖 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将所以食材备齐
  • 步骤 2/12
    先把鸡洗干净剁成块 放半勺红薯粉拌匀
  • 步骤 3/12
    鸡蛋煮熟 放入凉水中 过凉
  • 步骤 4/12
    剥去蛋壳 用小刀划上几刀
  • 步骤 5/12
    锅热放入食用油 放入鸡蛋炸出金黄捞出备用
  • 步骤 6/12
    热锅放入食用油 再放入白糖
  • 步骤 7/12
    炒出红糖色放入鸡块炒制上色 再放入八角 桂皮 香叶 蒜子
  • 步骤 8/12
    加入白酒
  • 步骤 9/12
    加入老抽
  • 步骤 10/12
    再加入炸制好的虎皮蛋 加精盐炒制均匀
  • 步骤 11/12
    锅里加入开水 以食材平一直水份烧干
  • 步骤 12/12
    一盘虎皮蛋烧仔鸡就可以开吃啦！
小贴士

水一定要一次加够

发布于 2019-07-30
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