做一次虎皮蛋糕卷不简单,要用到七个鸡蛋,而且是大个的。第一、第二、第三次都失败了,浪费了20几个鸡蛋,那个心痛呀,啊…………皇天不负有心人,终于找到失败的原来及要注意的细节,想学做的朋友们一定要看好注意的步骤,少走弯路,直接奔成功!
1.制作虎皮网上有多种做法,我也看了君之的,反复做了几回,觉得把所有材料放一起搅打至浓稠再烤焙(上层),虎皮的效果更漂亮。(这一步我浪费了4个蛋)
2.烤好的虎皮出炉后必须马上撕去油纸,冷了会很粘,很难撕开(这步我又浪费四个蛋的经验)
3.烤虎皮时一定要盯紧,因为要用高温才能烤出漂亮的花纹,但也容易糊,所以盯紧喽。(这也是四个蛋的经验)
4.可以用打发的奶油或菠萝果酱代替蓝莓果酱,效果更好看