搜索菜谱、食材
虎皮蛋糕卷
6.8万 热度 116 收藏
theme香水

一个有虎皮蛋糕卷情结的人。终于做出了虎皮蛋糕。。。。

时间:30分钟-1小时
食材
蛋黄 188g
糖粉 68g
玉米淀粉 30g
色拉油 10g
盐 3g
蜂蜜 6g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料这样
  • 步骤 2/8
    将蛋黄、蜂蜜、糖粉倒入搅拌缸内，快速搅打至颜色乳黄、略浓稠；
  • 步骤 3/8
    加入盐和过筛后的玉米淀粉，慢速混合至无干粉；
  • 步骤 4/8
    将色拉油加入，慢速混合均匀，停下机器，手动将边缘拌匀；
  • 步骤 5/8
    将拌好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中，刮平；
  • 步骤 6/8
    德普烤箱选择焙烤档，提前预热至185度，放入烤盘，位置中上层，烤制8min，上色即可。
  • 步骤 7/8
    出炉后扯油纸的一角，将蛋糕体滑落在凉网上，将四边的油纸撕开，冷却。冷却后，用另一张干净的油纸盖住表面，迅速翻转，让表面朝下，撕开上面的油纸，将准备好的馅料摸在蛋糕上面，卷起来冷藏定型30分钟。
  • 步骤 8/8
    是不是很诱人。
发布于 2020-09-27
评论
相关菜谱