记得我上中学的时候，有一种表面有明黄色老虎斑纹的蛋糕卷卖得特别火，当时在同学间很流行，大家都买着吃。表层的虎皮蛋香浓郁，口感Q弹，中间的蛋糕体绵软香甜，奶油入口即化，现在想起来还流口水。但是也许因为要把蛋糕体和外层分两次制作，相对麻烦，所以已经很久看不到制作和出售这种“虎皮蛋糕卷”的店铺了。
不过这款满载情怀，味道和口感与众不同的蛋糕卷，其实可以自己动手做出来。上图中分别是蛋糕体和虎皮层做好的样子。下面我们一起来看看怎么做吧。
A蛋糕体：鸡蛋4个，细砂糖40克，牛奶40克，低筋粉40克，色拉油40克。
B虎皮层：蛋黄5个，细砂糖20克，玉米淀粉10克。
C夹馅：淡奶油80克，细砂糖15克。
这是我做那么多遍蛋糕卷最简单直接的方子，打发好蛋白霜和掌握好烘烤时间，基本不会失手。