今天做的葱油面，熬制了一些葱酥，锅内剩点儿底油，不值当的收起来，想起冰箱里还有煮熟的两个鸡蛋，干脆做个虎皮蛋，为了增加点新颖度，加了点儿香菇酱，味道还不错。
煎鸡蛋一定要小火。置于酱汁，只要是自己喜欢的都行。