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鸭腿炖松蘑
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鸭腿炖松蘑

时间:30分钟-1小时
食材
松蘑 300g
鸭腿 300g
葱姜 适量
盐 适量
香叶小茴香 适量
花椒八角 适量
啤酒 适量
生抽 适量
红糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸭腿洗干净松蘑用水浸泡3小时
  • 步骤 2/12
    准备好葱姜花椒八角小茴香香叶，鸭腿剁块备用。
  • 步骤 3/12
    鸭腿用冷水煮开然后捞出来用热水洗干净杂质，然后控干水分备用。
  • 步骤 4/12
    炒锅放油烧热以后下入佐料煸炒
  • 步骤 5/12
    出香味以后下入焯烫好的鸭腿块翻炒
  • 步骤 6/12
    加入一小块红糖
  • 步骤 7/12
    加入生抽
  • 步骤 8/12
    加一罐啤酒
  • 步骤 9/12
    最后加入一部分泡蘑菇的水，水开以后敞开盖子煮10分钟，然后盖盖子小火炖30分钟。
  • 步骤 10/12
    30分钟以后加入松蘑一起炖30分钟.
  • 步骤 11/12
    出锅之前5分钟加入适量盐调味
  • 步骤 12/12
    汤汁收干的差不多了就可以了
小贴士

出锅前不久再加盐，不然蘑菇很容易吸盐味的，那样蘑菇就太咸了。

发布于 2024-12-01
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