鸡翅根炖松蘑
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飞雪bribe

这道菜味美、有营养。 鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。

食材
鸡翅根 750g
松蘑 150g
适量
适量
干花椒 适量
大料 适量
大葱 适量
适量
白糖 适量
料酒 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡翅根用开水煮一下,捞出备用
  • 步骤 2/7
    干松蘑用开水泡15分钟左右
  • 步骤 3/7
    锅热后放油、干花椒、大料
  • 步骤 4/7
    将葱花、姜片、酱油和鸡翅根同时放入锅中翻炒
  • 步骤 5/7
    加入适量的水、糖、料酒、醋盖上盖
  • 步骤 6/7
    鸡翅根煮15分钟左右放入松蘑和盐
  • 步骤 7/7
    熟后出锅
小贴士

大火烧开后、小火炖,加入的水是开水。鸡翅根不用切开,松蘑用开水泡15分钟左右。

发布于 2023-04-21
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