鸭子是凉性的动物，降火最有效。每年回娘家，我妈妈都要给我炖鸭汤降火，我和皮皮火都重，这个是很好的食材。黄豆能补充人体内需要的钙，而且和鸭子一起烧容易入味，味道很好。简单易做，味道鲜美，美味的一道菜。
要想鸭肉更嫩一点，可以加入适量的醋。
喜欢吃辣的朋友们，可以加点辣椒进去，我这要给皮皮吃，只能这样了。