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鸭腿烧土豆
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宿命岑彤

鸭腿烧土豆

时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿 500g
土豆 400g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
五香粉 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸭腿泡去血水。
  • 步骤 2/12
    剁成小块。
  • 步骤 3/12
    焯水。
  • 步骤 4/12
    洗去浮沫，控干水。
  • 步骤 5/12
    土豆去皮洗净。
  • 步骤 6/12
    切成方块。
  • 步骤 7/12
    姜和葱切片备好。
  • 步骤 8/12
    炒锅热油，先炸香姜片。
  • 步骤 9/12
    放入鸭肉煸炒。
  • 步骤 10/12
    炒到鸭肉出游后加水，同时加入料酒、盐、五香粉。盖好，烧开后小火炖。
  • 步骤 11/12
    炖10分钟后放入土豆块，在小火炖至汤干约20分钟。
  • 步骤 12/12
    快煮干的时候放入葱和鸡精，翻炒入味，出锅。
小贴士

加汤的时候，自己掌握好，最好一次加够，不要后加。

发布于 2019-10-21
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