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腊鸭腿焖土豆
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凑整

本来我是不太喜欢土豆的，家里也很少吃，自从来了好豆之后，由于发菜谱的原因，习惯每样食材都搜索一下，了解一下营养价值什么的，某天将土豆也搜索了一下，不查不知道，一查吓一跳，原来土豆的维生素非常全面，特别是维生素C的含量，是苹果的十倍，但维生素C属于水溶性维生素，很怕热，不过土豆有点特别，土豆中的维生素C是比较耐热的，原因是淀粉的保护作用减少了其中维生素C的损失，所以说为了维C要多吃土豆哦！

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 200g
腊鸭腿 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
白糖 适量
蒜头 适量
姜片 适量
洋葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆洗净去皮
  • 步骤 2/10
    腊鸭腿备用
  • 步骤 3/10
    腊鸭腿斩件（我只用了半只）
  • 步骤 4/10
    热锅下油，爆香蒜头和姜，将腊鸭腿下锅翻炒
  • 步骤 5/10
    然后将土豆倒入一同翻炒
  • 步骤 6/10
    再加适量水，再加生抽、少许老抽、料酒、糖一同焖煮
  • 步骤 7/10
    我喜欢在锅中煮开后放到电饭煲中焖，也可以直接在锅中焖
  • 步骤 8/10
    准备少许洋葱切块
  • 步骤 9/10
    焖好后再放洋葱再焖一会即可
  • 步骤 10/10
    可以上桌了
小贴士

因为腊鸭本来就很咸，所以这道菜不用放盐，只放少许生抽和老抽即可

发布于 2020-02-11
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