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鸭血烧土豆
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鸭血独烧起来烧吃有点单调，正好家里有颗土豆，配了点胡萝卜调色，按平时简单为主的做法烧了来，觉得还不错哟！（鸭血是家里宰鸭子时的新鲜原料，里面还加了点豆粉起嫩滑作用，这大概也加分不少哟，比外面买的鸭血好吃。）

食材
土豆约200克 适量
鸭血约250克 适量
胡萝卜适量（点缀作用） 适量
姜、醋、盐、蒜蓉酱适量 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸭血切块
  • 步骤 2/6
    土豆、胡萝卜切好，姜切小丁
  • 步骤 3/6
    锅中火上油，等八成热加姜炒出姜的香味（油太热的话姜易胡）
  • 步骤 4/6
    加入鸭血，胡萝卜，土豆丁一起翻炒，这时可把火调大点。
  • 步骤 5/6
    加醋，盐，适量水略烧一下，最后加入蒜蓉酱锅上盖小火收汁即可关火。
  • 步骤 6/6
    由于鸭血在半成品加工时大意了点，所以切块时有些散，呵呵，但口感不打折哟。
发布于 2018-06-27
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