香菇蒸鸡翅
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紫烟追梦从玉

有一段时间没有吃禽类食材的菜肴了,食堂也很少做,可能由于前期禽流感疫情的原因,但完全做熟后鸡肉是完全没有问题的。红肉摄入不宜过多,因此也应该替换一部分红肉,食用一些白肉或豆腐。烹饪鸡翅大多先煎后加水烧,但蒸鸡翅也是可以很好吃的

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 250g
香菇 100g
香葱 适量
适量
生抽 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
珠葱 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡翅上用刀划两道小口,可以使调料更入味
  • 步骤 2/6
    加入适量的淀粉、生抽、胡椒粉,少许盐拌匀,腌制二十分钟
  • 步骤 3/6
    红葱头(珠葱)切好,放入鸡翅当中
  • 步骤 4/6
    放入香菇,将食材均匀混合
  • 步骤 5/6
    放入蒸锅中蒸20分钟
  • 步骤 6/6
    加入葱花后就能食用啦
小贴士

腌制鸡翅时加入淀粉后搅拌包裹鸡翅,使食物不易失水,也可以再加入老抽,成色更好。

发布于 2019-11-25
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