搜索菜谱、食材
地锅鸡
9.7万 热度 702 收藏
菏僦荒仕纺

我们老家的特色美食哟~香喷喷贼诱人的地锅鸡~百吃不厌！大家在家里也可以试一试哦！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 300g
小麦面粉 200g
油 适量
盐 适量
土豆 2个
香菇 4朵
洋葱 半个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    半只鸡剁好洗净备用，土豆切块，洋葱切片，香菇切好
  • 步骤 2/7
    辣椒、葱、姜、蒜都切好备用
  • 步骤 3/7
    面粉揉成团备用
  • 步骤 4/7
    先把鸡炒至金黄色，加点老抽，（一般肉类都是炒至啪啪响的时候最香）
  • 步骤 5/7
    先放入辣椒、葱等翻炒两下，再放土豆、洋葱、香菇等继续翻炒
  • 步骤 6/7
    然后加入两碗水，翻炒几下后，把揉好的面团分成小块，拉扯成巴掌大，沾点水贴在锅边缘
  • 步骤 7/7
    盖上锅盖闷20分钟之后，小心翻炒几下，小心糊锅，等到锅贴熟了之后，铲下锅贴后就可以盛出鸡肉咯
小贴士

锅贴贴好后十分钟后，开锅盖淋一些菜汤上去更美味~

发布于 2019-11-15
评论
相关菜谱