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腊肉炒香干
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没有南山南

腊肉炒香干,做法简单,香味浓郁,肥而不腻,开胃又下饭!

时间:30分钟-1小时
食材
腊肉 300g
香干 200g
青辣椒 100g
油 适量
盐 适量
大蒜 5g
姜 3g
鸡精 2g
酱油 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料：腊肉 香干 青辣椒 大蒜 鸡精 盐 姜 酱油
  • 步骤 2/11
    做法：把腊肉泡泡洗净
  • 步骤 3/11
    煮到8成熟
  • 步骤 4/11
    切成片
  • 步骤 5/11
    香干洗净切成菱形
  • 步骤 6/11
    青辣椒洗净切成块，姜洗净切成丝，大蒜去皮切成片
  • 步骤 7/11
    锅里油热7成加姜丝大蒜片炒出香味
  • 步骤 8/11
    加青辣椒和香干片翻炒，加少许盐翻炒均匀
  • 步骤 9/11
    加腊肉片
  • 步骤 10/11
    翻炒一会，如果太干，可以加点水，这样可以中和食材的味道
  • 步骤 11/11
    加酱油鸡精翻炒尝味出锅
小贴士

腊肉有时放的时间比较长，很干，就得泡泡，煮熟再炒

腊肉比较咸炒的时候最好先尝尝，再放盐或不放盐

发布于 2020-01-02
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