娘亲自初八回老家后，我跟爸爸都在上班，昂爸在家看昂宝，顺便买菜做饭，鸡，鸭，肉，鱼之类的，过年备了许多，也只需要买些青菜啥的，搭配吃就好。某一日，昂爸问我，需要吃些什么菜，答说随便，要不买点豆干什么的，炒腊肉吃。晚上下班回家一看，好家伙，熏干一袋，干丝一袋，油豆腐一袋，敢情这店家是你家亲戚，一下子整这么些回来，哎，男银呀，有时候办事真是不靠谱~~~豆制品是好东西，只是我们家的人都不怎么喜欢吃，偶尔的炒一点，还能宠爱一回。既然买了，咱也不能浪费，只能是换着花样吃了，熏干有一股特别的香气，配上自腌的腊肉，时令的青蒜，再加点小米椒，也不枉为一盘好菜。
1：腊肉，蒸鱼豉油都有咸味，故无须另外加盐。
2：加入适量水，稍稍焖煮，可使熏干能更好的吸收腊肉的味道，更加入味。
3：蒸鱼豉油有一股特股的咸香味，做为厨房调料，很是百搭，喜欢做饭的亲，一定要备一瓶在身边哟~精灵常用的，是海天牌滴~~~