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腊肉蒜薹炒豆干
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宝贝婷仔

自己做了几块腊肉，蒸了一块用来炒蒜薹，又搭了两块豆腐干，即香又下饭~~~

时间:10分钟内
食材
腊肉 100g
蒜薹 150g
豆腐干 2块
料酒 适量
老抽 适量
食盐 适量
绵白糖 适量
葱末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材：蒜薹、豆腐干、蒸熟腊肉
  • 步骤 2/10
    蒜薹洗净切段、豆腐干切条、腊肉切片
  • 步骤 3/10
    炒锅放底油，放入葱末爆香。
  • 步骤 4/10
    加入切好的腊肉，小火煸炒。
  • 步骤 5/10
    煸炒至腊肉白肉部分变透明，放入豆腐干。
  • 步骤 6/10
    翻炒均匀，加入食盐，一小勺糖。
  • 步骤 7/10
    加入老抽调色，烹入料酒。
  • 步骤 8/10
    翻炒均匀后，放入切好的蒜薹。
  • 步骤 9/10
    翻炒至蒜薹断生即可。
  • 步骤 10/10
    出锅，装盘。
小贴士

腊肉味道很咸，盐一定要少放。

腊肉和蒜薹味道都有特殊的香味，不用过多放调料。

发布于 2019-11-19
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