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腊肉菜薹炒年糕
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善良strip

洪山菜薹是武汉特产，要吃上正宗的洪山菜薹那就更难了。

腊肉菜薹炒年糕，腊肉香酥，年糕绵软，菜品腊味十足。

时间:10-30分钟
食材
年糕 200g
菜薹 100g
腊肉 300g
食油 1大勺
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好腊肉、年糕、菜薹。
  • 步骤 2/8
    年糕切成薄片。
  • 步骤 3/8
    菜薹掐断，洗净，沥干水分。
  • 步骤 4/8
    腊肉去皮，切薄片。
  • 步骤 5/8
    锅中油热，下腊肉煸出油。
  • 步骤 6/8
    下菜薹翻炒。
  • 步骤 7/8
    倒入年糕，加少许盐，炒匀。
  • 步骤 8/8
    调好味，装盘。
小贴士

1、腊肉炒年糕，须大火快炒，不然年糕容易糊锅。

2、稍稍加点糖，味道更特别。

发布于 2023-04-10
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