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腊肉蒜薹
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炒蒜薹一直用生抽，喜欢鲜咸的问道，这次按菜谱书的方法试了试加醋的，呵呵，比放生抽的好吃

时间:10-30分钟
食材
腊肉 90g
蒜薹 200g
葱 9g
油 适量
盐 适量
醋 1/2勺
鸡粉 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蒜薹洗净去头去尾后，切段
  • 步骤 2/8
    葱切丝
  • 步骤 3/8
    腊肉用温水洗净后蒸透
  • 步骤 4/8
    腊肉凉凉后切粗条
  • 步骤 5/8
    热锅冷油放入腊肉爆香
  • 步骤 6/8
    加入蒜薹和葱丝翻炒变色后加入适量的水小火焖煮3分钟
  • 步骤 7/8
    加入陈醋，盐和鸡粉，淋入湿淀粉勾芡
  • 步骤 8/8
    装盘即可
小贴士

醋不要放多，有醋香但没有醋酸为宜

发布于 2024-04-05
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