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腊味蒜薹
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蘭平狗狗oo
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时间:30分钟-1小时
食材
蒜薹（上海人称它蒜苗） 适量
鲜茶树菇 适量
腊肉 适量
蒜头 适量
干红辣椒 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蒜薹择除前段老梗及尾段，茶树菇剪去根部，洗净后都切寸段，；
  • 步骤 2/7
    腊肉用温水洗净，上蒸锅蒸15分钟，晾凉后切薄片；
  • 步骤 3/7
    茶树菇用淡盐水浸泡10分钟，入沸水焯半分钟捞出；
  • 步骤 4/7
    炒锅烧热后加入油，5成热下蒜片、辣椒煸香；
  • 步骤 5/7
    下腊肉片煸炒，
  • 步骤 6/7
    然后茶树菇翻炒；
  • 步骤 7/7
    最后放蒜薹，大火急炒，加入2大勺开水，加盐、生抽和少许糖，约1分半钟后即可出锅。
发布于 2018-11-18
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