腊味蒜薹
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蘭平狗狗oo
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时间:30分钟-1小时
食材
蒜薹(上海人称它蒜苗) 适量
鲜茶树菇 适量
腊肉 适量
蒜头 适量
干红辣椒 适量
适量
适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蒜薹择除前段老梗及尾段,茶树菇剪去根部,洗净后都切寸段,;
  • 步骤 2/7
    腊肉用温水洗净,上蒸锅蒸15分钟,晾凉后切薄片;
  • 步骤 3/7
    茶树菇用淡盐水浸泡10分钟,入沸水焯半分钟捞出;
  • 步骤 4/7
    炒锅烧热后加入油,5成热下蒜片、辣椒煸香;
  • 步骤 5/7
    下腊肉片煸炒,
  • 步骤 6/7
    然后茶树菇翻炒;
  • 步骤 7/7
    最后放蒜薹,大火急炒,加入2大勺开水,加盐、生抽和少许糖,约1分半钟后即可出锅。
发布于 2018-11-18
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