五花肉蒜薹焖面
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蒜薹是常见的一种食材,做法挺单调的,几乎都是肉炒蒜薹。这道【五花肉炖蒜薹】就是用蒜薹和五花肉搭配炖制而成的,同时又加了粉条一起炖制,这道菜肴就是把蒜薹换了一种吃法。

时间:10分钟内
食材
五花肉 100g
蒜薹 300g
粉条 200g
适量
适量
酱油 适量
料酒 适量
葱姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把蒜薹摘洗干净
  • 步骤 2/11
    提前把粉条泡软
  • 步骤 3/11
    把洗净的蒜薹切寸段
  • 步骤 4/11
    把五花肉切厚片
  • 步骤 5/11
    热油,炒香葱姜,放入五花肉煸炒均匀,烹入料酒
  • 步骤 6/11
    加酱油调色提味
  • 步骤 7/11
    放入蒜薹煸炒均匀
  • 步骤 8/11
    加适量水烧开,炖制5分钟左右,至蒜薹熟透
  • 步骤 9/11
    放入粉条,加盐调味
  • 步骤 10/11
    再炖制2分钟,即可关火
  • 步骤 11/11
    出锅盛入碗中,即可上桌品味
小贴士

1、炖制的时间仅供参考,粉条浸泡后很容易炖熟,所以不可过火。

2、既是炖菜,就要把蒜薹炖制到熟透为好。

发布于 2020-03-10
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