蒜薹是常见的一种食材，做法挺单调的，几乎都是肉炒蒜薹。这道【五花肉炖蒜薹】就是用蒜薹和五花肉搭配炖制而成的，同时又加了粉条一起炖制，这道菜肴就是把蒜薹换了一种吃法。
1、炖制的时间仅供参考，粉条浸泡后很容易炖熟，所以不可过火。
2、既是炖菜，就要把蒜薹炖制到熟透为好。