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苦瓜烧腊肉
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冷骑毛驴追飞机

我最喜欢用苦瓜烧腊肉，本来苦瓜就特别爱吃油，而土猪腊肉又特别出油，两种食材搭一起那是绝配呢！

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 1根
腊肉 200g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
小葱 适量
青尖椒 适量
豆鼓 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    苦瓜切块
  • 步骤 2/10
    小葱切段、腊肉切片、青尖椒切段、大蒜拍碎
  • 步骤 3/10
    热锅中放少许油后放入腊肉
  • 步骤 4/10
    腊肉炒出油后倒入大蒜
  • 步骤 5/10
    倒入青尖椒和小葱
  • 步骤 6/10
    倒入豆豉翻炒
  • 步骤 7/10
    倒入苦瓜
  • 步骤 8/10
    加适量的盐翻炒
  • 步骤 9/10
    加少许水焖一下
  • 步骤 10/10
    快起锅时加少许糖
小贴士

炒苦瓜时加点糖可以缓解苦味

发布于 2020-08-14
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