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苦瓜烧五花肉
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zheng炀

都立秋了，可以天气还是那么热哦，买点苦瓜来炖肉吃，去去热的。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 2个
五花肉 250g
油 适量
盐 适量
姜蒜 适量
酱油 适量
豆瓣酱 适量
小青椒 适量
小红尖椒 适量
冰糖 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    苦瓜去瓤，洗干净切块。
  • 步骤 2/11
    五花肉洗干切小块。
  • 步骤 3/11
    姜蒜切粒。
  • 步骤 4/11
    小青椒，小红尖椒切粒。
  • 步骤 5/11
    热锅下油，倒入姜蒜爆香。
  • 步骤 6/11
    倒入五花肉翻炒，接着加入酱油，豆瓣酱翻炒上色。
  • 步骤 7/11
    倒入小青椒，小红尖椒。
  • 步骤 8/11
    加入适量的冰糖翻炒。
  • 步骤 9/11
    加入适量的清水烧开，烧到收汁。
  • 步骤 10/11
    加入苦瓜翻炒。
  • 步骤 11/11
    翻炒几分钟，加入适量的盐，鸡精翻炒就可以了。
小贴士

我没有放老抽，有过放了老抽就不用放生抽了。

发布于 2022-03-27
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