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苦瓜炒五花肉片
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忌杜鞘耐蝗

苦瓜炒肉片,家常美味小炒,苦瓜这么吃一点也不苦

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 400g
五花肉 100g
蒜仁 3瓣
生抽 1大匙
绍兴酒 1大匙
糖 1/2茶匙
粗粒黑胡椒 适量
盐 少许
鸡粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    苦瓜洗净，对半切开，去籽后切条备用
  • 步骤 2/10
    五花肉洗净切薄片，蒜仁拍碎切末备用
  • 步骤 3/10
    锅中热少许油，放入五花肉片煸出油脂
  • 步骤 4/10
    然后放入蒜末爆香
  • 步骤 5/10
    下入苦瓜煸炒数下
  • 步骤 6/10
    加1大匙清水煸炒至7成熟
  • 步骤 7/10
    烹入绍兴酒
  • 步骤 8/10
    加入糖翻炒数下
  • 步骤 9/10
    淋入1大匙生抽
  • 步骤 10/10
    根据个人口味咸淡加少许盐和鸡粉（或者不加）继续煸炒至苦瓜全熟，撒上少许黑胡椒粒盛出装盘即可
发布于 2020-09-22
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