腐竹花菜梗炒五花肉片
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冒卮邓既晨

本想只用腐竹炒肉的,发现腐竹量有些少了,就加了上次做花菜时剩下的梗。

时间:10-30分钟
食材
腐竹 3条
五花肉 80g
花菜梗 1个
适量
生粉 适量
生抽 适量
红尖椒 1个
大蒜 适量
生姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    腐竹用凉水泡发。
  • 步骤 2/7
    五花肉切片。
  • 步骤 3/7
    腐竹切成段,大蒜切片,生姜切丝,红尖椒切丝,花菜梗切片。(花菜漏拍了)
  • 步骤 4/7
    锅烧微热,放入五花肉,煸炒出油,加入姜丝。
  • 步骤 5/7
    放入腐竹和花菜梗,翻炒均匀。
  • 步骤 6/7
    下蒜及红椒,翻炒到八分熟。
  • 步骤 7/7
    生粉与生抽调汁,倒入锅中,收汁即可。
小贴士

腐竹一定用凉水泡发,热水泡出来的会烂、碎。

花菜梗若有老的部分,可去掉老皮。

因五花肉比较肥,就没有再放油,只用五花肉煸炒出的油就可以了。

发布于 2019-10-14
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