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苦瓜干烧腊肉
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半盏茶茉莉花

菜瓜干也是妈妈今年夏天给我晒的，用来烧腊肉很不错，只是有些苦。怕吃苦的人估计吃不惯，还好我从小就喜欢吃苦瓜，对它的苦还能忍受。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜干 250g
油 适量
盐 适量
腊肉 适量
大蒜 适量
青尖椒 适量
小葱 适量
蒜苗 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    大蒜拍碎
  • 步骤 2/13
    青尖椒切段
  • 步骤 3/13
    腊肉切片
  • 步骤 4/13
    苦瓜干用水泡去苦味，捏干水
  • 步骤 5/13
    蒜苗切段
  • 步骤 6/13
    小葱切段
  • 步骤 7/13
    热锅内放油
  • 步骤 8/13
    倒入腊肉煸出油
  • 步骤 9/13
    倒入青尖椒翻炒
  • 步骤 10/13
    倒入小葱翻炒
  • 步骤 11/13
    倒入苦瓜干翻炒
  • 步骤 12/13
    加少许水焖一下
  • 步骤 13/13
    水快焖完时加盐和蒜苗翻炒起锅
小贴士

苦瓜要先用水泡一下，不然吃起来会太苦了

发布于 2020-02-11
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