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苦瓜干煲猪骨
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苍凉是你可爱多

原来苦瓜都卖差不多一块钱一斤，最近涨得厉害啊，都五块多了，想买点煲汤清一下热的，太贵了！突然想起来之前朋友送的苦瓜干一直放着没吃呢！嘿，真是的，苦瓜干和新鲜苦瓜用来煲汤，效果差不多的，应该会风味会更浓厚些，哈哈！清热解毒的广东汤，你有兴趣尝一下吗？

时间:1-2小时
食材
猪骨 500g
苦瓜干 80g
黄豆 30g
盐 适量
姜 适量
蜜枣 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦瓜干先泡一下水洗净，沥干备用；
  • 步骤 2/7
    猪骨让商家代为砍好，回来洗净即可，切姜片；
  • 步骤 3/7
    猪骨和姜片都冷水下锅；
  • 步骤 4/7
    焯掉血水后过凉水沥干；
  • 步骤 5/7
    黄豆提前泡好，备蜜枣两粒；
  • 步骤 6/7
    把备好的所有食材都放入电饭煲中，加入适量清水；
  • 步骤 7/7
    煮开后转用煲汤模式（或小火）再煲1.5-2小时，食用前加盐调味。
小贴士

没有苦瓜干用新鲜苦瓜也一样啊，但要去里面的瓢，这样没那么苦！

发布于 2023-03-21
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