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苦瓜黄豆猪骨汤
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光明磊落

这是一道简单的时令靓汤，夏季常常煲来喝

虽说平日里不爱吃苦瓜，但用苦瓜煲的汤味道确实非常不错

苦瓜的翠绿融化在汤里，喝到嘴里的时候带点微苦，但咽下去之后涌上来满口回甘，加了黄豆更是香浓

这汤不仅好喝，还有解暑消热、促进饮食的作用，非常健康哟~

时间:30分钟-1小时
食材
猪骨 500g
苦瓜 一条
黄豆 50g
姜 适量
盐 10g
鸡粉 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主料准备好
  • 步骤 2/7
    黄豆提前泡发3—5小时
  • 步骤 3/7
    苦瓜去籽洗净，切成厚片 ; 姜切片
  • 步骤 4/7
    猪骨放入锅中，放姜片，焯去血水
  • 步骤 5/7
    将焯好的猪骨放入砂锅中，放姜片，注入足量的清水
  • 步骤 6/7
    放入泡好的黄豆和苦瓜，大火烧开后，小火煲1.5小时（期间最好不要揭盖）
  • 步骤 7/7
    煲好之后调入适量盐和鸡粉即可
发布于 2020-07-02
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