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苦瓜黄豆排骨汤
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含蓄

苦瓜黄豆排骨汤

时间:1-2小时
食材
苦瓜 250g
黄豆 100g
猪小排 360g
水 1500ml
盐 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    準备材料,苦瓜洗净去核切片先泡水约20~30分后沥干、黄豆洗净浸泡1小时后沥干、猪小排冲洗去血水
  • 步骤 2/5
    把苦瓜、黄豆、猪小排放进锅里,倒入1500ml水
  • 步骤 3/5
    放进蒸煮锅里,加入400ml水,用隔水炖煮的方式,把装有苦瓜黄豆排骨的锅放入,按下开关
  • 步骤 4/5
    煮约2小时后,等开关跳起后,加入盐搅拌匀
  • 步骤 5/5
    盛碗开动了!!
小贴士

1.苦瓜的籽苦味较重,要去除干净

2.苦瓜切片泡水约20~30分后,在煮后的口感就只有微微苦的味道

发布于 2020-08-27
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