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冬瓜黄豆猪骨汤
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肖申克

冬瓜黄豆猪骨汤

时间:1-2小时
食材
冬瓜 250g
黄豆 30g
猪骨 500g
盐 适量
醋 适量
生姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备适量猪骨、冬瓜、黄豆、生姜。
  • 步骤 2/8
    黄豆提前一晚浸泡，锅中烧热水，放下黄豆焖煮。
  • 步骤 3/8
    将猪骨冲洗净，炒锅中烧热水，放入猪骨和生姜片，大火烧沸，滚煮一会，去除油沫。
  • 步骤 4/8
    将猪骨和肉汤倒入黄豆中，中小火盖锅盖焖煮1个半小时以上。
  • 步骤 5/8
    冬瓜去皮去籽，切小块。
  • 步骤 6/8
    在汤中淋入少许醋。
  • 步骤 7/8
    放入冬瓜块。
  • 步骤 8/8
    继续焖煮半小时左右，至各食材熟烂，加盐调味。
小贴士

冬瓜易熟不需提前放，半小时足矣。

发布于 2020-08-14
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