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豆干焖腊肉
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运凡孤月今心

豆干中含有丰富的蛋白质，有素火腿之称，可用来凉拌、卤制、热炒、拌馅、做汤等，既能单独成菜，也可与其他食材配伍，是我国特有的较为普遍受欢迎的食材之一。今天和朋友们分享一道豆干焖腊肉

时间:30分钟-1小时
食材
腊肉 300g
油 适量
料酒 适量
豆干 适量
生抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    原料图片
  • 步骤 2/5
    腊肉切厚片，豆干切卧刀片
  • 步骤 3/5
    葱、姜、蒜炒出香味，下入腊肉煸炒至出油
  • 步骤 4/5
    加开水、料酒、生抽，烧沸后放入豆干，小火焖30分钟，加鸡精调味
  • 步骤 5/5
    装盘
小贴士

因腊肉和豆干都有咸味，所以制作这道菜不需要再放盐

发布于 2020-03-31
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