父亲是最朴实的人，对享受没有过高的要求，经历了太多的磨难使他变得越来越沉默，对于食物，他也同样是随遇而安。有一次外出就餐，我们点了一道“干锅腊肉土豆片”，父亲居然颇为感兴趣，没见过他夸过几道菜，而这个算其一，我们在家为他庆祝生日那天，他居然自己研究这道菜做给我们吃！如果说要为父亲做道菜，这个当然是女儿不二的选择！
土豆洗掉淀粉后，一定要沥干水分，以免入油锅时飞溅滚油造成烫伤。