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干锅魔芋土豆片
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动静circular

今天看到这个菜谱一眼就喜欢上了，赶紧去买回来材料动手做，味道还挺好的。

食材
土豆 3个（稍大的）
魔芋豆腐 500克
胡萝卜 2个
青红辣椒 各3个
牛肉 100克
郫县豆瓣酱 1勺
花椒 1小撮
青蒜 2根
生抽 适量
陈醋 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    土豆切片用水泡上。
  • 步骤 2/5
    辣椒，蒜头切好备用。
  • 步骤 3/5
    胡萝卜切薄片。
  • 步骤 4/5
    锅中放入油，先放一小撮花椒，一勺豆瓣酱炒出红油再下辣椒蒜头稍炒一会儿 ，放入胡萝卜，盐，再放入焯好水的魔芋豆腐，生抽、陈醋、炒匀即可。
  • 步骤 5/5
    可以稍稍喷一点点水。
小贴士

原菜谱里有糖，没有醋，个人认为放醋的话土豆不会软，会是脆脆的口感。

发布于 2018-08-11
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