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干锅魔芋烧鸭子
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是皮仔呐

干锅魔芋烧鸭子～

一直没做这个菜，就是怕很多人不认识这个魔芋！其实魔芋在我们那很常见～红烧～烧鸭子都好吃，就是要多烧一下才入味。

食材
下面介绍 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备鸭子～魔芋一小块我这个才2元钱。没有魔芋换苦瓜
  • 步骤 2/10
    然后准备：豆瓣酱八角两个姜片蒜几瓣切片辣红椒切丝大蒜叶一根切段。
  • 步骤 3/10
    鸭子洗干净切块然后慢慢洗干净魔芋切小切备。
  • 步骤 4/10
    锅中放少许油鸭子会出油的所以油不多，油热后下鸭子炒变色。
  • 步骤 5/10
    变色后下八角～姜片～蒜翻炒！
  • 步骤 6/10
    然后下两勺豆瓣酱然后放适量料酒去味再来适量老抽提色料酒去味来2.3勺就行，老抽上色就行这个要自己把握，别一下就倒很多。然后来一小勺盐先入味，就这样咕噜一小会儿好入味。
  • 步骤 7/10
    然后下魔芋翻均匀！
  • 步骤 8/10
    接着啤酒一瓶倒入盖上盖开后小火咕噜半小时，如果水没有了就加点开水喜欢吃的软的可再多炖下。差不多了就来些盐～鸡精～少许白糖提味。
  • 步骤 9/10
    快起锅时辣椒～大蒜叶下锅拌均，然后我来了点花椒油，喜欢麻辣的可的行添加哦。
  • 步骤 10/10
    好了
发布于 2019-02-03
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