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黑胡椒瘦肉炒苦瓜干
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不负红艳

苦瓜干：清解暑热，清肝明目，清热解毒。用于热病烦渴引饮，中暑发热，湿热泄泻、痢疾，肝热目赤疼痛。加上黑胡椒的入味，无肉不欢的人家，更是美味的家常菜。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 250克
苦瓜干 200克
葱 1根
黑胡椒 适量
盐 适量
油 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    瘦肉洗干净，切片，放入黑胡椒、盐、油、酱油，腌制十分钟；
  • 步骤 2/8
    苦瓜干，洗干净，浸泡十分钟；
  • 步骤 3/8
    苦瓜干捞出洌干水；
  • 步骤 4/8
    热锅，倒油，爆炒腌制好的黑胡椒瘦肉；
  • 步骤 5/8
    爆炒苦瓜干，和辣椒；PS：不吃辣椒不加辣椒；
  • 步骤 6/8
    加入盐；
  • 步骤 7/8
    加入酱油，收汁；
  • 步骤 8/8
    加入葱，清解暑热的苦瓜干炒肉出来了。
小贴士

1.苦瓜干要浸泡；

发布于 2018-12-20
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