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苦瓜炒腊肉
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仙人掌tranquil

最近真是木有办法，天天都有一盘菜是关于腊肉的，终于，清理到最后一块腊肉了！真心不容易啊！

时间:10分钟内
食材
腊肉 150g
苦瓜 150g
盐 适量
鸡精 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    煮好的腊肉切片，大蒜去皮拍扁切碎
  • 步骤 2/9
    苦瓜洗净去两头去瓤切片，撒上些许盐拌匀，可以减少些许苦味
  • 步骤 3/9
    热锅，放入腊肉
  • 步骤 4/9
    小火煸炒出油后捞出
  • 步骤 5/9
    锅内留油，放入大蒜末爆香
  • 步骤 6/9
    加入苦瓜
  • 步骤 7/9
    放适量的盐和鸡精
  • 步骤 8/9
    加入腊肉，翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    起锅盛出
小贴士

腊肉要事先煮半小时到一小时，这样口感好一些，苦瓜先撒上盐腌制一会儿，可以降低苦味

发布于 2019-11-19
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