猪蹄又来袭了，成功的厨娘就是自己端着自己的成品，看着别人品味，然后给出意见。中午刚炖好那会儿，宝贝说没兴趣啃猪蹄，等到晚上吧，到了晚上，猪蹄放置了一下午，仿佛浸足了味道，宝贝啃得香喷喷的。周末的晚餐，宝贝边啃猪蹄边分享她在学校里的事情，我被逗得哈哈笑。
1、辣酱又咸又辣，因此酌情加盐，不需要再加酱油调色。
2、猪蹄用开水淖后，再用凉水冲干净控水备用。
3、高压锅上汽后转中火煮20分钟后，不要立即打开锅盖，要再焖10分钟，猪蹄口感才好。