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香辣烤猪蹄
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江南过客淦

香辣烤猪蹄,猪蹄最解馋的做法,让人忍不住口水直流啊

时间:1-2小时
食材
猪蹄 300g
花椒 数粒
烤肉料 适量
老干妈油辣椒 适量
料酒 适量
十三香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪蹄斩块，冲洗干净备用。
  • 步骤 2/11
    冷水下锅，放入花椒。
  • 步骤 3/11
    倒入猪蹄，炖煮微烂。
  • 步骤 4/11
    炖煮微烂后，捞起猪蹄，再冲洗下。
  • 步骤 5/11
    把猪蹄放入碗中，加入烤肉料，料酒，老干妈油辣椒，十三香粉，进行4小时腌制。
  • 步骤 6/11
    待腌制4小时后，烤箱预热，上下火210度。
  • 步骤 7/11
    烤盘上铺上锡纸，夹入猪蹄。
  • 步骤 8/11
    将烤盘倒入烤箱中层，烤制时间设30分钟。
  • 步骤 9/11
    中途取出烤盘，将猪蹄翻面，再刷碗中剩的酱料汁。
  • 步骤 10/11
    时间到，灯灭，取出烤盘。
  • 步骤 11/11
    夹入碗中，香辣烤猪蹄这道菜就完成了。
小贴士

为了让酱料更好地入味，最好腌制4个小时左右

发布于 2020-01-02
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