街上烧烤流行着的美味：烤猪蹄。咱在家也学起来，自己烤一份属于自家喜欢的美味，吃着放心，做着也乐。食材：猪蹄1只配料：老卤汤适量、姜10克、葱10克、香叶3片、八角2只、小茴香3克、花椒3克、孜然粉2克、孜然适量、白芷2片、陈皮3克、精盐5克、生抽30ML、老抽30ML、橄榄油适量。
1、没有老卤汤，可以用卤肉料包。2、卤制时间看猪蹄大小。
3、喜欢辣的撒些辣椒粉就可以了。
卤汤制作，来自梅依旧老师帖子，调料也并非缺一不可哈：
酱油30毫升、冰糖80克、盐10克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、花椒10粒、八角2个、小茴香2克、香叶5片、桂皮1段、良姜一块、、甘草3片、丁香3粒、山柰3片、草蔻2个、香砂5粒、白芷3片、陈皮1块、红曲米8克、料酒10克、骨汤适量。