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香烤猪蹄
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郗花末雨纷霏
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食材
猪蹄 2只
料酒 15ml
生抽 40ml
老抽 15ml
冰糖 3-4块
葱 半根
姜 5片
八角 3个
花椒 20粒
桂皮 1块
干辣椒 4个
香叶 3片
陈皮 1片
丁香 6粒
白芷 2片
草果 1颗
山奈砂仁 2颗
小茴香 少许
油 少许
烧烤料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪蹄切段洗净
  • 步骤 2/10
    冷水放入猪蹄焯一下
  • 步骤 3/10
    捞出用清水洗净猪蹄上的浮沫
  • 步骤 4/10
    准备调料
  • 步骤 5/10
    把猪蹄放入锅中，加入调料，葱，姜，生抽，老抽，料酒，清水
  • 步骤 6/10
    大火煮开后，改中小火炖90分钟
  • 步骤 7/10
    烤盘上铺上锡纸，均匀的抹上油，然后将煮好的猪蹄平铺在烤盘上
  • 步骤 8/10
    把猪蹄上均匀的撒上烧烤料
  • 步骤 9/10
    烤箱200℃预热后，将猪蹄放入烤箱，烤15分钟
  • 步骤 10/10
    美味的香烤猪蹄
发布于 2018-09-11
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