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香菇炸酱面
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夏Luxuriant

女儿早上爱吃面条，在问吃什么味道的，爱吃炸酱面。那好吧！来碗不正宗的炸酱面。

时间:10分钟内
食材
香菇 2个
猪肉 50g
鸡蛋 2个
甜面酱 2匙
食用油 3匙
生抽 2匙
料酒 2匙
盐 适量
葱 1颗
姜 2片
菠菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材，香菇2个，猪肉5 0克，姜2片，葱1颗。
  • 步骤 2/14
    香菇切小丁，猪肉切小丁，葱姜切丝。
  • 步骤 3/14
    炒锅入油烧热，下入葱姜丝爆锅。
  • 步骤 4/14
    下入猪肉丁煸炒，到猪肉出油。
  • 步骤 5/14
    加入生抽翻拌均匀
  • 步骤 6/14
    下入甜面酱翻炒。
  • 步骤 7/14
    出锅前加入盐
  • 步骤 8/14
    另起锅加入一汤匙油翻炒香菇，到香菇水分收干
  • 步骤 9/14
    下入炒好的猪肉丁
  • 步骤 10/14
    加入适量清水烧开2分钟即可。
  • 步骤 11/14
    另起锅烧开水，下入面条。
  • 步骤 12/14
    面条里加入适量盐。
  • 步骤 13/14
    面条出锅前加入洗好的菠菜，菠菜烫熟即可出锅。
  • 步骤 14/14
    鸡蛋是昨天煮好的，薄皮切两半。煮好的面条盛入碗中，加入香菇酱，放入菠菜，放上鸡蛋即可食用。
小贴士

把香菇用食用油翻炒一会去掉水分，然后加.一汤匙料酒，去香菇的味。

发布于 2019-10-11
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