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炸酱面（夏日美味～香菇炸酱面、手擀面）
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食材
猪肉 适量
香菇 适量
自制手擀面 适量
葱末 适量
姜末 适量
蒜末 适量
黄豆酱 适量
洋葱末 适量
郫县豆瓣酱 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    自制手擀面N人份。（简略步骤：面粉、水、鸡蛋、盐和成较硬的面团，醒30分钟，用擀面杖擀成2mm的片然后切成条，煮熟待用）
  • 步骤 2/3
    锅内爆香葱姜末、一半蒜末、洋葱末，肉末炒熟，放入料酒、黄豆酱、郫县豆瓣酱继续煸炒，加入香菇末，再加适量老抽，加入一点清水略炖一下，水分收干加入鸡精和另一半蒜末，出锅。
  • 步骤 3/3
    切一点黄瓜丝，炎炎夏日凉拌一下真是过瘾。
发布于 2018-06-02
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