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银丝肉丝
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小疯妖怪多多石峚

这道菜听起来是不是怪怪的，做法也很新颖呢，用的是猪油（发猪油葱花饼的时候教过怎么熬），有点像京酱肉丝，不过吃起来特别好吃，粉条脆脆的，加上肉丝，让你食欲大开，呵呵

时间:10-30分钟
食材
猪肉 150g
粉条 100g
猪油 适量
盐 适量
酱油 适量
糖 适量
鸡精 适量
葱 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好粉条，洗净
  • 步骤 2/14
    切点葱丝
  • 步骤 3/14
    锅里放猪油，使其融化
  • 步骤 4/14
    把粉条放进去炸
  • 步骤 5/14
    炸到粉条变粗，白白的，捞出
  • 步骤 6/14
    铺在盘子上备用
  • 步骤 7/14
    猪肉切成丝
  • 步骤 8/14
    猪肉用蛋清，淀粉和料酒腌一下之后放到锅里炒熟
  • 步骤 9/14
    炒好的肉丝盛出备用
  • 步骤 10/14
    在碗里放适量的盐，鸡精，糖，酱油，料酒和水
  • 步骤 11/14
    调点芡粉
  • 步骤 12/14
    锅里放油，把调好的酱汁倒进去
  • 步骤 13/14
    把肉丝和葱丝放进去翻炒
  • 步骤 14/14
    醉后浇到炸好的粉条上
小贴士

淀粉少放，稀一点会比较好~

发布于 2019-10-09
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