花甲瑶柱银丝面
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保飞翮邑

本来买了花甲,打算煮饭的,可是回到家后觉得一个人吃饭,煮饭不好煮,家里还有银丝面,所以就煮面吃吧。有肉有海鲜的面果然好美味,哈哈.我做的单人份的,需要多人吃的亲,材料加多些哦!

时间:10分钟内
食材
银丝面 50g
五花肉 100g
花甲 300g
瑶柱 20g
冬菇 4朵
小白菜 适量
适量
大蒜 适量
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好主材料,花甲没有拍到
  • 步骤 2/12
    白菜洗净切好、猪肉切片,加少许酱油、盐腌制(为的是煮出来的肉有味道),冬菇泡发,瑶柱洗净待用,花甲洗净待用
  • 步骤 3/12
    热锅,下油放入大蒜爆香
  • 步骤 4/12
    放入青菜翻炒,至青菜发软后,加入少许酱油,加油翻炒至软,青菜待面条煮好后加入(这样处理后的青菜比较香,有味道),装起,待用
  • 步骤 5/12
    捞起青菜后,锅内加水烧开,将花甲倒入至壳张开,捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。
  • 步骤 6/12
    热锅,下油放入大蒜、干辣椒爆香
  • 步骤 7/12
    加入花甲,爆炒后加入少许酱油,花甲本身有咸味,故不用加盐,装起待用。
  • 步骤 8/12
    洗净锅后,加入水,大火烧开
  • 步骤 9/12
    加入猪肉与瑶柱,煮开后加入香菇和银丝面。
  • 步骤 10/12
    中火煮,煮的过程中轻轻搅拌银丝面,以防面都混成块,影响口感.
  • 步骤 11/12
    待银丝面快熟透时,加入炒软的青菜,再煮开,后加入花甲,加入适量的盐后可以出锅食用。
  • 步骤 12/12
    热腾腾的银丝面,有肉又有海鲜,超正的。
小贴士

青菜不要煮太熟,熟了太软不好吃。

发布于 2022-08-30
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