这里是用了一斤猪展肉邺的花胶瑶柱参花汤。参是太子参，花是虫草花和无花果。对小孩和老人都非常适合，尤其是夏秋季节。太子参:补益脾肺，益气生津。治肺虚咳嗽，脾虚食少，心悸，怔忡，水肿，消渴，精神疲乏。用于脾气虚弱，胃阴不足，食少体倦，口渴舌干;肺虚燥咳，咽干痰粘;气阴不足，心悸失眠。
炖花胶瑶柱汤，最好加几片姜片，这样可以有效去腥。