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银丝馒头丁
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曾深爱过convert

剩馒头也可华丽变身，银丝馒头丁，好吃又好看，用来招朋待客很不错哦！

时间:10-30分钟
食材
馒头 1个
粉丝 1块
白糖 40克
鲜玉米粒 适量
红椒丁 适量
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    馒头一个先切片，然后改刀切成小方块
  • 步骤 2/18
    再将切好的馒头丁放入凉开水中过下水
  • 步骤 3/18
    然后把馒头丁挤干水备用
  • 步骤 4/18
    再准备少许玉米粒和红椒丁备用
  • 步骤 5/18
    准备粉丝一块
  • 步骤 6/18
    先掰散备用
  • 步骤 7/18
    锅中入适量油，烧至七成热
  • 步骤 8/18
    然后取适量粉丝放入锅中，粉丝入油便迅速开花
  • 步骤 9/18
    快速将炸好的粉丝捞起控油装盘备用
  • 步骤 10/18
    接着将馒头丁放入油中炸制
  • 步骤 11/18
    炸至金黄后捞起控干油
  • 步骤 12/18
    接着把玉米粒和红椒丁也下入油锅中过下油
  • 步骤 13/18
    不沾锅中放入白糖和适量清水（约40克），开始小火熬煮
  • 步骤 14/18
    糖水煮至浓稠微黄时下入馒头丁翻拌均匀，使馒头丁均匀裹上糖浆后关火
  • 步骤 15/18
    再把炸好的粉丝用手稍微捏碎后倒入锅中，让馒头丁裹上粉丝
  • 步骤 16/18
    然后将粉丝馒头丁装入盘中，在洒上炸好的玉米粒和红椒丁稍微装饰即可。
  • 步骤 17/18
    成品图！
  • 步骤 18/18
    成品图！
小贴士

馒头最好选用原味馒头，馒头丁过水是为了炸制时少吸油，以及炸制时不容易炸糊。

发布于 2023-04-03
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